猪杀了，一百多斤肉摆在那里很是喜人，四川人有自己的方法把肉整成美味还方便保存，没有冰箱这些设施，一百多斤肉要放上一年只能熏成腊肉，明年栽秧撘谷都要有肉上桌子才行啊，到时候要是钱不方便，腊味也是好东西。
夜里昏黄的灯光下，明珠坐在小凳子上，左手一个竹筒，竹筒上套着小肠，右手抓着跟前的盆子里切碎拌了佐料的肉往竹筒里罐。肠子被灌满肉以后滑向脚边另外一个盆里，这个盆里装了一点温水，这样能确保肠皮不被冻破。小丫头安琪蹲在盆边，手里拿了一枚针在肠子看着透明的地方扎，这透明的地方是肉没有充实到，有空气把它扎破，这样灌出来的香肠才结实，煮熟后能切成漂亮的整片，不会烂。
小丫头扎得不亦乐乎，小脸上漾着幸福的笑，母亲坐在那里让这茅草房充满温暖，母亲脸上淡淡的笑容让小丫
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